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El Manjar Blanco y su Larga Historia

El manjar blanco es un postre con muchísima más historia de la que creemos.

manjar blanco o blancmange servido

En Chile y países cercanos acostumbramos llamar manjar blanco al dulce de leche, y creemos que es prácticamente un invento local. Seguir leyendo El Manjar Blanco y su Larga Historia

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Receta de Manjarate (Mousse de Manjar Blanco)

En Chile, el manjarate es un mousse de manjar blanco (o cajeta, si prefieren) comercial. Esta receta está basada en la excelente receta de manjarate de En mi cocina hoy.

Es fácil, y se prepara así: Seguir leyendo Receta de Manjarate (Mousse de Manjar Blanco)

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