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El Manjar Blanco y su Larga Historia

El manjar blanco es un postre con muchísima más historia de la que creemos.

manjar blanco o blancmange servido

En Chile y países cercanos acostumbramos llamar manjar blanco al dulce de leche, y creemos que es prácticamente un invento local. Seguir leyendo El Manjar Blanco y su Larga Historia

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Arroz con Leche

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El arroz con leche es un ejemplo del poder de la simpleza. Es una receta muy, muy simple y excelente; de esos postres que se quedan en la memoria. Seguir leyendo Arroz con Leche

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