Archivo de la etiqueta: Cebolla

Tallarines al Pesto con Cebolla y Jengibre

Vemos pasar recetas constantemente. Muchas veces, quedan en un rincón de la memoria hasta que, por ejemplo, uno ve un ramito de albahaca en el supermercado y ahí vuelven. Eso … Continue Reading ››

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Aros de Cebolla

Con frecuencia, cuando vamos a comer chatarra, pedimos que nos cambien las papas fritas por aros de cebolla (cuando hay). Es mucho más frecuente hacer papas fritas en casa que aros … Continue Reading ››

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Dabeli – Sandwich de Papa

Sandwich indio vegetariano de puré de papas. Tienes que probarlo.

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Hamburguesa con Queso Azul

Hamburguesa con queso (cheeseburger) con queso azul y cebolla acaramelada. Es un sandwich balanceado, que no requiere nada más, a nuestro jucio.

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Hamburguesa India

Hamburguesa India, con muchas especias y hierbas, y un chutney de cilantro y menta. Deliciosa.

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Churrasco Americano

¿Recuerdas el Burger Inn? Había una hamburguesa llamada Rover, que tenía lechuga, tomate, cebolla mayonesa y pepinillos. Esto es similar, pero con churrasco. Hay quien incluye el tocino como elemento constituyente, … Continue Reading ››

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Memphis BBQ Burger del Carl’s Jr. Buena Idea, Mala Ejecución

Hamburguesa Memphis BBQ Burger del Carl’s Jr. Una buena pero redundante idea mal ejecutada. Mucha salsa BBQ, muy salada que opaca al resto de los ingredientes.

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Mujaddara: Otra Receta de Lentejas con Arroz

Receta de un plato vegano de lentejas con arroz y cebolla proveniente de Medio Oriente.

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Hot-Dog Criollo: Cebolla Frita

El hot-dog Criollo (según un envase de salchichas del Ecuador) consiste en cebolla frita y “salsas”. Es rico, si bien un poquito escueto.

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Sánduche de Pavo del Chanchito Gourmet

Sánduche de pavo del Chanchito Gourmet de Salinas. Tajadas de pavo asado, lechuga y cebolla encurtida, con caldo para que no sea tan seco.

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